先に私のお店のプロフィールを軽く紹介しておきます。 では見て行きましょう！ 2021年8月の売り上げ 2021年8月の売り上げは¥930,521円です！ 先月より25万円ダウンです。 大きくダウンしました。お盆までは堅調...

今のところ経営する店の名前を伏せてブログを運営しているので、売り上げを公開します。数字に対しての考え方や、全体の流れの把握など参考になれば嬉しいです。 先に私のお店のプロフィールを軽く紹介しておきます。 では見て行きまし...

こんにちはカフェ経営者のよっしです。 飲食店経営者は、お客様と直接接触する機会が多い従業員の皆さんに、生き生きと仕事をしていただくために、全力を尽くさなければなりません。 目指すのは感謝し、感謝される関係です。私のカフェ...

こんにちは田舎でも連日満席の人気カフェを経営しているよっしです。 私はほとんど未経験から始めています。（バイトなどの経験はありました）それでも戦える戦い方を考えるというのが、何より１番大事です。 初めてみたいけれど、入れ...

こんにちは節税大好き！ライフハックマニアのよっしです。 私と同じ個人で飲食店をされている方、飲食店に限らずとも、税金高くてびっくりしませんか？少しでも押さえたいですよね？ 裏技はないですが、決まりの範囲内でしっかり対策し...

こんにちは人気田舎カフェ経営者のよっしです！ 今回リピーターが少なくて悩んでいるオーナーさんやこれから開業する方に向けて、私なりの考え方や解説をして行きます。 内容はリピートの可能性を上げるために準備だけしておきましょう...

こんにちは自宅カフェ経営者のよっしです！ カフェ風の家と、自宅でやっているカフェでは決定的に違うポイントがあります。 自宅カフェを検討している人は、この記事でポイントを抑えて、徹底的に生活感をなくしていきましょう。 カー...