【接客技術】飲食店でお客様の心を掴むコツ
こんにちは!人気カフェ飲食店オーナーのよっしです! 接客業の方たくさんおられると思いますが、お客様への声かけ、いつも同じだったり、マニュアル通りを当たり前にやっていませんか? それでもいいんでしょうが、もう少し考えるべき...
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こんにちは、注意散漫、集中限界1時間のよっしです。 今日はやりたいことが出来ない、やりたいことのための時間が捻出できない人に向けて、「やることリストの上手な使い方」と、基本的な考え方を解説していこうと思います。 私自身、...
こんにちは!ライフハックオタクで飲食店経営者のよっしです。 今回は個人の飲食店経営者におすすめのクレジットカードの話です。 仕入れにクレジットカードを使えば、溜まったポイントで優雅な旅ができてしまいます。 その名もspg...
田舎暮らしのメリットの一つ、実家。 感情を抜きにして、実家が近いことの合理性や経済的メリットについて確認してみましょう。 経済的自由や早期リタイアを考えている人には、この大きな家計的な価値を見落としてはいけません。 実家...
いつの間にか疲れていたり、気がつけばメンタルが立て直せなくなっていたり。 私自身、今の前向きなメンタルを作るときも苦労しましたし、維持するにもコツがあります。 今回は前向きメンタルを維持するために、いかに自分の感情に...
お客様の悩みの数だけ、売るものがあります。 私のカフェでは、実際、目に見えてお金になるものは、食事とお持ち帰りの商品のみですが。 そのお金には、提供した様々な価値が含まれています。洗い出していきましょう。 私がカフェで売...
早期リタイアのために副業や起業は必須だったりしますが。 現役カフェオーナー目線でカフェ開業は、ハードルは高めだが得られるものはとても大きいと思います。 起業や稼ぐということについて考える一助になればと思います。 カフェ経...
時給というと、働いている時間、タイムカードを推してる時間だと思っていませんか? しかし実際には働いていることに費やしている時間で計算すべきです。時間単価という考え方を取り入れましょう。 時給ではなく時間単価で考えよう。 ...
以前に日々の買い物の方法や、それをざっくりクレジットカードでポイント貯めながら把握する方法を解説いたしました。 次は全体の支出まとめて、管理して、1月あたりの支出を見えるようにしていきます。FIREや不労所得ゲットには欠...
FIRE(早期リタイア)や私が目指している、”ゆるFIRE生活”(働きたい時だけ働く)を可能にするためには、1日をハックして、意識的な1日に変える必要があります。 受動的に過ごしていては、現代はあなたの時間を奪うもので溢...